מה כדאי לשתול בחורף מול מה שותלים בחורף באמת
קצת פרטים על שתילת חורף של פרחים ושתילת ירקות חורף הישראלי הבלתי צפוי
שתילת חורף בישראל בה אנו חווים מזג האוויר הפכפך שאמנם מספק לנו מדי חורף מספר ימים קודרים וסוערים אך ימים אלה תמיד מתובלים בביקורים של ימי שמש חמימים שיכולים לגרום לבלבול העונות.
בכל מקרה ננסה לצין מספר נקודות משמעותיות על שתילת חורף החל בסוג הקרקע והטיפול בה (דישון, סוג אדמה - תערובת, חמרה, כיסוי טוף וכו').
נציין דוגמאות למה שותלים בחורף בגינה הביתית, שתילת ירקות חורף, שתילת פרחי חורף, שתילת פקעות חורף ועוד.
בכל מקרה נדגיש כי בישראל יש הפרשים ניכרים בין מזג האוויר בדרום למזג האוויר בצפון בהיבט של משקעים, טמפרטורות ולעיתים סוג אדמה.
אנו נתייחס במאמר לשתילת חורף באזור המרכז (גוש דן והשפלה הפנימית) ומכאן שעל כל אחד לעשות את ההתאמות לגבי האזור בו הוא נמצא.
הכנות קרקע שבאות לפני שאנו עונים על מה שותלים בחורף
ההכנות לשתילת חורף המתרחשות בסתיו כוללות לעיתים אפילו שתילת פקעות חורף יחד עם שתילה בסתיו על מנת שלפקעות יהיה מספיק זמן "להתכונן" לצמיחה ולפריחה.
בכל מקרה הכנת הקרקע לשתילת חורף אמורה להתרחש לפני בוא הגשמים עד סוף אוקטובר גם אם יש צמחים ששותלים אותם מאוחר יותר וכאלה שמקדימים לשתול אותם כמו שתילת פקעות חורף.
לפני שנדגים מה שותלים בחורף קצת על הכנת הקרקע לקראת שתילה בחורף בגינה הביתית,
נדגיש כי לעיתים בגינה ביתית מטופחת אשר מתוחזקת היטב במהלך השנה ההכנות יכולות להצטמם ביותר.
אם הגינה מטופחת ניתן לעיתים לקראת שתילת פקעות חורף, ירקות חורף וצמחי חורף להעשיר את האדמה על ידי הוספת קומפוסט או הומוס להצניע היטב.
כמו כן רצוי לקראת שתילת חורף לוודא כי שטח הגינה מנוקז היטב ואין סכנה להיווצרות שלוליות.
במידת הצורך מומלץ להוסיף מילוי קרקע מתאים על מנת "להרים" את גובה פני הקרקע של הגינה כך שבמידה ויש עודפי מים יהיה להם לאן להתנקז והם לא יצטברו על הארוגה עצמה.
אז כיצד כדאי להכין את האדמה בגינה הביתית לשתילת חורף
הכנת האדמה לשתילת חורף בגינה הביתית חשובה על מנת להכין מצע שתילה איכותי ומזין ללא קשר לסוג הצמחים שאתם שותלים.
שלב ראשון הוא ניקוי שטח הערוגה המיועדת לשתילה משאריות צמחי קייף ו/או צמחי בר שהתמקמו במקום.
טיוב קרקע על ידי הוספת דשן (רצוי אורגני - קומפוסט, הומוס וכו') לקראת שתילת פקעות חורף, פרחי חורף, שיחי חורף או שתילת ירקות חורף. תוספת חומרים אורגניים לקרקע שעבדה קשה בגידול צמחי קיץ וסתיו עוזר לשפר איכויות נוספות של הקרקע כגון מבנה הקרקע, שיפור ניקוז ומבטיח מצע איכותי לשתילי החורף. ראוי לוודא כי החלק העליון של האדמה בערוגת הבית מתוחח היטב וחומרי ההזנה האורגניים שאתם מוסיפים מעורבבים ואף מוצנעים היטב בשכבה העליונה של הקרקע.
בהתאם לסוג הקרקע שלכם תוכלו לקבל ייעוץ ספציפי במשתלה שבה אתם רוכשים את הצמחים לשתילת חורף לגבי כמות החומרים הארוגניים שמומלץ להוסיף לכל ערוגה.
כיסוי שטח הפנים של הערוגה בטוף, שבבי נסורת, שבבי קש, או אפילו עלים יבשים לוויסות רמות לחות וטמפרטורות. יש לוודא כי שכבת הכיסוי שאתם בוחרים אינה נוגעת בצמחים עצמם ויש להזיזה במקום שבו אתם שותלים.
רגע לפני שאתם מחליטים מה שותלים בחורף
יצירת ערוגה מוגבהת לניקוז על ידי תוספת אדמה או ריכוז האדמה למרכז באופן שימנע הצטברות מי גשמים או השקיה. צמחי חרף אוהבים הרבה מים ואדמה רטובה אבל הם לא אוהבים הצפה או חס וחלילה צלילה במים שאינם מתנקזים.
התמודדות עם הקור באזורים מועדים כמו רמת הגולן, הגליל הגבוה והמדבריות נפילת טמפרטורות יכולה לאתגר את הצמחים המיועדים לשתילת חורף. באזורים אלה לעיתים מומלץ לבנות חממה ביתית או ליצור אפשרות אחרת להגנה וכיסוי לקראת הופעת קור קיצוני.
בחירת צמחים לקראת שתילת חורף כאן הרגע לקבל החלטות מה שותלים בחורף הזה, פרחים? שתילת פקעות לחורף או שתילת ירקות לחורף? הכל נכון כמובן! את הצמחים תבחרו בביקור למשתלת הבית שלכם. זה הרגע שבו צריך להתאים את זמן השתילה הספציפי, מזג האוויר המקומי וכמובן העדפותיכם לסוג השתילים שתבחרו. נזכיר כי שתילת פקעות חורף בחודשים נובמבר דצמבר יכולה להיות קצת מאוחרת לצמחי חורף אך יכולה להתאים לשתילת צמחי אביב כגון טוליפים ו/או נוריות וכו'.
השקייה - לצמחי החורף ההשקיה היא קריטית ויש לזכור כי הם נועדו מראש לצמיחה טובה באזור קריר עם רמת משקעים טבעיים טובה. שתילת ירקות בחורף כמו פרחים ואפילו שתילת פקעות חורף ואביב מחייבת רצף של רמת לחות מספקת באדמת הגינה.
מזיקים - אל תנסו לבד להתמודד עם מזיקים, חומרי הדברה יכולים להיות מסוכנים מאוד וזאת בעיקר עם אתם מתכננים שתילת ירקות חורף. חומרי הדברה יכולים למנוע כליל את צריכת הירקות גם לאחר שגדלו. בנושא הדברת מזיקים! יש להתייעץ עם מדביר מקצועי או לקבל הנחיות במשתלה.
דוגמא למה כדאי לשתול בחורף הישראלי
נזכיר כי אנו מתייחסים לשתילת חורף באיזור מרכז הארץ (במישור החוף והשפלה הפנימית) שבו הטמפרטורות אינן קיצוניות ורמת משקעים ממוצעת.
כמו כן אלו הן רק דוגמאות למה כדאי לשתול בחורף וברור כי במשפחה שאינה מחובבי הברוקולי לא מומלץ לשתול ברוקולי אלה לבחור סוג אחר יותר אהוב של ירקות חורף.
נזכיר כי רבים מהירקות שאנו מוצאים בסופרים וחנויות הירקות בתקופת החורף אינם ירקות חורף ומגדלים אותם בחממות כגון, מלפפונים, פלפלים, עגבניות על כל סוגיהן וכו.
הדבר נכון גם לגבי פרחים כך שכאשר מתלבטים מה כדאי לשתול בחורף חשוב לסייג שהשתילה היא באוויר הפתוח וכך הייעוץ במשתלה יהיה הולם לתנאי הגידול שלכם.
אם יש לכם חממה ביתית או ערוגה עם אפשרות כיסוי ניתן כמובן להוסיף צמחי חורף מותאמים לתנאי חממה.
שתילת ירקות חורף
שתילת ירקות חורף היא רעיון מצויין לגינה ביתית ואוהבי ירקות שיש להם ערוגה לא צריכים מרחב גדול על מנת להוסיף לצד צמחים רב שנתיים או פרחים גם ירקות בערוגה ביתית חורפית.
ראוי לציין כי שתילת ירקות חורף יכולה להתקיים על פני מספר חודשים ותוכלו להנות מפרי הגינה במשך תקופה ממושכת למדי אל תוך האביב ואפילו אל תוך הקיץ בתחזוקה נכונה.
מבלי לפגוע בסוגי ירקות אחרים כמובן, בחרנו מספר סוגי עשבי טיבול וירקות לשתילת חורף שניתן במקרים רבים למצוא להם שתילים ו/או זרעים במרבית המשתלות.
שתילת ירקות חורף - סוגים מומלצים וגם פרי אחד
כאמור אלו רק דוגמאות והבחירה הטובה ביותר היא בעת ביקור במשתלה הסמוכה שמציעה לרוב מספר שתילים או זרעים המיועדים לשתילת ירקות בחורף שמתוכם תוכלו לבחור.
ברוקולי
כרובית
כרוב
קייל
גזרים
צנוניות
קולרבי
חסה
תות שדה - פרי חורף שגדל בגינה פתוחה וגם מספק כיסוי ירוק לערוגה בהיותו צמח משתרע.
בתנאי חממה או עדנית תוכלו כמובן לגדל גם עגבניית שרי, לפרטים: איך מגדלים עגבניות שרי.
עשבי תיבול מומלצים לשתילת חורף
אלה הם חלק מעשבי התיבול החורפיים וכמובן שאנו לא נמליץ לבעלי רגישות לכוסברה לשתול צמח תבלין זה על אף התרומה שלו למטבחים של עדות רבות.
פטרוזיליה
כוסברה
שָׁמִיר
בצל ירוק
שום עירית - Chives
מנטה/נענע
תוכלו לשלב בערוגה גם צמח רוטה שידעו בתכונותיו המעולות, לפרטים: איך לגדל רוטה.
שתילת פרחי חורף סוגים מומלצים
אלה הם רק דוגמאות לפרחים המתאימים לשתילת חורף אך חשוב להדגיש כאן כי על אף שמדובר בפרחי נוי יש עניין של טעם ולכן גם כאן ההמלצה היא להגיע למשתלה ולבחור את המתאימים לכם באופן אישי לקראת שתילת פרחים בחורף.
אמנון ותמר
לוע ארי
פטוניות
אליסיום
רַקֶפֶת (כזאת שפורחת בעציץ ומעבירים לערוגה בגינה בחוץ חשוב לוודא שהאדמה מתאימה ואם זה חמרה להוסיף קצת תערובת לחור השתילה).
שתילת פקעות חורף
שתילת פקעות חורף היא פופולרית ומאפשרת יצירת ערוגות פרחים עם שילובים מרהיבים של צמחי פקעות לצד צמחים רגילים.
חלקים רבים של פרחי הבר שלנו בישראל הינם צמחי פקעות ובצלים כגון רקפת, נרקיס, נורית, צבעוני בר, ועוד והם מתאימים לשתילת חורף.
שתילת פקעות חורף חייבת להתרחש כבר בסתיו או בתחילת החורף והפרחים יצוצו בהתאם לעונה ובסדר דומא לזה שהם יופיעו בטבע.
לא להיבהל ולא להתייאש, שתילת פקעות חורף מלווה לעיתים בתקופת תסכול כאשר הפקעות והבצלים "נחים" באדמה בעונות הקרות יותר, מבצבצים ומוריקים ופורחים רק לקראת או ממש בתחילת האביב.
שתילת פקעות חורף מחייבת סבלנות לעיתים כאשר הזמן החולף מרגע שתילת החורף עד להופעת הפרחים יכול להיות ארוך למדי בניגוד לצמחי פרחים שבהם יכולה להופיע פריחה מיידית ולעיתים הם פורחים כבר ברגע השתילה.
שתילת פקעות חורף סוגי פקעות לדוגמא
צבעונים - טוליפים (Tulipa): יש לטמון את הפקעות כבר בסתיו על מנת לזכות לערוגה פורחת לקראת האביב. מגוון אדיר של צבעים לבחירה.
נרקיסים תרבותיים - גם הם נטמנים בסתיו ומספקים פריחה יפה עם בוא האביב אלא אם כן מזג האוויר "מבלבל" אותם בגלי חום ואז הם מקדימים לפרוח וייתכן שההתפתחות שלהם תפגע.
כרכום - שתילת פקעות חורף של כרכומים תספק לכם תא הפריחה הראשונה של האביב, במקומות הקרים יותר הם יכולים להופיע עוד לפני סופה המוחלט של התקופה הקרה.
יקינתון - יקינתונים מייצרים פרחים ריחניים בצורת פעמון באשכולות גם הם שייכים לשתילת חורף אשר "בוקעת" בפריחת אביב מוקדמת.
רקפת פקעות - הארץ מלאה ברקפות בר אך כיום תוכלו לטמון רקפות תרבותיות במקומות שונים (גם במקומות קטנים) ולזכות בפריחה מרהיבה בכל חודשי החורף.
פרזיה - פרזיות הן פרח פקעות שפריחתו עדינה ומוארכת והוא מתאים לשתילת חורף לגינה וגם לעדניות.
איריס - יש מגוון גדול של אירוסים שניתן לשתול את הפקעות בסתיו, הן יחזרו אליכם עם פרחים יפהפיים באביב.
שימו לב כי לאחר שתילת פקעות חורף יש להקפיד על המלצות עומק השתילה והמרווחים הספציפיים עבור כל סוג של פקעת על אף כי שתילת פקעות חורף בצפיפות יכול ליצור גושי פריחה מרהיבים ביופים.
וכן על איכות ניקוז בערוגה הספציפית.
מים עומדים עלולים לגרום לפקעות להיפגע ולעלות ריקבון.
לסיכום:
לא התבלבלנו ומקווים שלא בלבלנו אתכם אבל שתילת חורף צריך להתחיל בסתיו וניתן למשוך אותה עד אמצע החורף.
בשנים עם חורפים קרים פרחי החורף ימשיכו לפרוח גם אל תוך האביב.
כלל ההמלצות שלנו הן כלליות והמקום הטוב ביותר לקבל המלצה מתאימה היא במשתלה הקרובה אליכם, משתלה שמכירה את האקלים באזורכם.